Брокколи – это как раз та капуста, которую начали возделывать относительно недавно. Из-за своей неприхотливости и простоте при выращивании капуста брокколи пришлась по душе многим огородникам. Многим также понравилось то, что брокколи хорошо выдерживает как холода, так и продолжительную засуху.

Разводить капусту брокколи можно на подоконнике, в открытом грунте или в теплицах. В чем особенности выращивания брокколи в открытом грунте? И как вырастить капусту брокколи — об этом и будет наша статья.

Выращивание брокколи в открытом грунте

Внешне семена брокколи похожи на черный перец горошком. Семена отличаются округлой формой, диаметром обычно от 1,5 до 2 миллиметров). Имеют коричневый или красно-коричневый цвет.
Во время предпосевной обработки семена набухают из-за влаги, увеличиваясь в 2 раза в размере. Затем они укореняются и выпускают стебель с листочками. Через 2-3 дня после посева семена дают первые всходы.
Через 14 суток после первых листочков рассада достигает высоты в несколько сантиметров и обрастает первыми листочками. В это время проводится пикировка, уделяя максимум внимания корешкам.
Через 30-40 (40-50) суток с начала посева у рассады появляется 4-5 листочков и крепкая корневая система. Сроки укрепления посева зависят от особенностей выращивания.
Наконец, после прохождения всех этапов проращивания семян и появления корневой системы с листочками, и при условии хорошей погоды за окном, рассаду можно высадить в грунт.

Внешне полностью созревшие соцветия капуста брокколи больше всего напоминает не менее известную цветную капусту (брокколи отличается насыщенным зеленым цветом, тогда как цветная капуста имеет кремовый оттенок).

Если соцветия перезреют, то они не только обретут желтоватый окрас, но и перестанут быть пригодными в пищу. А вот зрелые соцветия отличаются диаметром в 12-15 сантиметров, также закрытыми бутонами и головками, которые окрашены в разные оттенки зеленого.

Стоит учесть, что желтеющие бутоны говорят о начале цветения брокколи. Это же говорит о том, что капуста начинает терять основные вкусовые качества и полезные свойства.

Вообще в том, чтобы выращивать брокколи самостоятельно на своем участке, нет никаких сложностей. Брокколи – это та капуста, которая не только не требует никакого специфического ухода, но и способна дать за один сезон несколько урожаев. Можно выращивать брокколи или через рассаду, или же с помощью прямого посева прямо в грунт.

Высев семян

При прямом посеве необходимо использовать раннеспелые сорта брокколи. Оптимальные сроки прямого высева зависят как от особенностей климата, так и особенностей региона. Обычно сроки высева приходятся на последнюю неделю апреля, однако посадить семена можно и раньше, но тогда их нужно будет укрыть.

В случае прямого посева семян прямо в почву необходимо будет снять урожай позже, чем при рассадном способе.

Когда брокколи можно сеять на огороде

Посев брокколи в огороде

Сеять семена можно лишь в теплую почву, без каких-либо рисков того, что придут заморозки. Для того, чтобы не прогадать со сроками, лучше сеять семена в конце марта или в начале апреля (для южных регионов), или же в середине-конце апреля (для северных регионов).

Читайте также:
Что делать, если брокколи зацвела и как правильно выращивать капусту, чтобы это предотвратить

Еще один показатель того, что семена брокколи уже можно сеять – это температура воздуха. Она должна зафиксироваться и держаться на отметке от 16 градусов (при этом среднесуточная температура за последние 7 дней должна быть больше 10 градусов).

Огородники с опытом используют яблоню в качестве ориентира: проклюнувшиеся почки говорят о том, что уже можно сеять семена капусты брокколи.

Особенности посева

Перед тем, как посеять семена брокколи, необходимо их закалить, а затем правильно подготовить. Для этого нужно выполнить несколько шагов:

  1. Выбрать самые большие семена;
  2. Погрузить материал для посева в воду (температура воды должна быть в пределах 45-55 градусов) на 20 минут;
  3. Переместить семена брокколи из горячей воды в холодную на минуту;
  4. Опустить семена в раствор, состоящей из перманганата калия и борной кислоты (нужно взять 1 и 0,5 грамма соответственно на литр теплой воды), семена должны находиться в растворе 12 часов;
  5. Погрузить семена в раствор на основе древесной золы (на 1 литр воды приходится 1 большая ложка древесной золы) на 2 дня;
  6. Промыть семена чистой водой и поместить их на сутки в холодильник;
  7. Просушить семена вплоть до состояния небольшой влажности (это состояние можно определить на ощупь).

Также необходимо заранее подготовить грядку для будущей капусты брокколи:

  • Осенью на будущей территории посева внести в грунт 40 граммов аммиачной селитры, а также хлористый калий и суперфосфат (по 30 граммов);
  • Весной за 21 день до даты посева добавить в почву компост (на 1 квадратный метр почвы приходится 10 литров компоста);
  • На этапе подготовки лунок необходимо внести 300 грамм древесной золы и 1 маленькую ложку мочевины.

Подготовка грядки для посева брокколиГрядки необходимо оформить таким образом, чтобы между рядами и между лунками было 50 и 35 сантиметров соответственно. При этом глубина лунок должна быть равна 20-25 сантиметрам. Перед самим посевом необходимо увлажнить лунки и высеять семена «в грязь».

Можно высеивать семена капусты брокколи в грядки без подготовки лунок при условии последующего прореживания побегов.

Посадка рассады

На территории РФ обычно используется рассадный способ. К плюсам этого способа можно нести не только сокращение сроков получения урожая, но и общее повышение выживаемости будущих культур.

Семена для будущей рассады необходимо высеять в емкость высотой примерно в 25 сантиметров, а после этого создать оптимальные тепличные условия. Сохранять эти условия необходимо вплоть до образования всходов.

Всходы предстоит пикировать в отдельные емкости, закалить их, а через 35-40 суток с момента посева высадить их в открытый грунт.

Особенности выращивания рассады


Всего существует три этапа выращивания рассады:

Подготовка семян;
Этап посева;
Пикировка.

Начинается посев в последних числах февраля – первых числах марта.

Для того, чтобы правильно подготовить семена, необходимо:

  • Выбрать самые крупные семена.
  • Замочить их в теплой воде на 15-20 минут (температура воды должна держаться в районе 50 градусов).
  • Погрузить на минуту в холодную воду (температура воды – 10-12 градусов).
  • Замочить семена в растворе, стимулирующем рост (в нем семена должны отмачиваться в течение 8 часов).
  • Промыть семена под водой.
  • Высушить на салфетке.
Читайте также:
Сроки и технология посадки капусты брокколи на рассаду и уход за сеянцами в домашних условиях

В подготовке нуждается и емкость для рассады. Необходимо замочить емкость в растворе перманганата калия, всем известного марганца (нужно добиться светло-розового цвета раствора), уложить на дно керамзит (подойдет и мелкая галька).

Общая толщина слоя дренажа – не более 1 сантиметра. Поверх дренажного слоя необходимо уложить почвосмесь, состоящую из дерновой земли, перегноя, золы дерева и речного мелкого песка (в равных частях). Грунт также нужно увлажнить талой или дождевой водой. 

В уже влажном грунте необходимо сделать бороздки в 1-1,5 сантиметра глубиной (расстояние между бороздками – 3 сантиметра). В бороздки нужно выложить семена, присыпать их и немного утрамбовать. Расстояние между семенам и – примерно 1 сантиметр.

Делаем бороздки, сеем и производим пикировку

Этап пикировки начинается после того, как появится первая пара листочков. Обычно это происходит через 2 недели с момента посева. Индивидуальные емкости также необходимо заполнить почвосмесью (состав ее уже был написан выше). Грунт в индивидуальных емкостях нужно увлажнить и сделать в нем маленькое углубление.

После этого необходимо вынимать из общей емкости растения и перемещать их в индивидуальные горшочки. Почву нужно увлажнить и полить ее из пульверизатора.

Особенности ухода за рассадой

После посева нужно создать семенам тепличные условия. Здесь стоит помнить о таких моментах:

  • Емкость необходимо накрыть или пленкой, или стеклом.
  • Открывать пленку (стекло) можно раз в день для проветривания.
  • Как только появятся всходы, пленку (стекло) необходимо убрать, а сам ящик – перенести на 7 дней в помещение, имеющее температуру в 10-12 градусов.
  • После этого нужно поддерживать в помещении разную температуру – 14-16 градусов днем при солнце (11-13 в пасмурный день) и не более 10 градусов ночью.

По части влажности оптимальной является влажность в 85%. Поддерживать ее можно при помощи пульверизатора.

Поливать грунт стоит из пульверизатораПоливать грунт можно как дождевой, так и талой водой. При этом вода должна быть комнатной температуры, а поливать грунт стоит из пульверизатора. Главное не переборщить, иначе у брокколи может быть черная ножка.

Следующий этап после пикирования – убрать рассаду в тень и хранить ее первые несколько дней в помещении с температурой в 20-22 градуса. Как только пикированная рассада приживется на новом месте, можно начать ее подкармливать (подойдет нитроаммофоска, разведенная в соотношении 1 столовой ложки на 10 литров воды). На каждое растение должно уходить по 50 миллилитров раствора. Также необходимо следить за температурой – она должна быть 16-18 и 8-10 днем и ночью.

За 14 дней до высадки капусты в грунт можно начать закаливать рассаду на лоджии или балконе. Для этого нужно выносить рассаду на 2-3 часа в течение 4-5 суток, а после этого в течение еще 2-3 дней выносить ее на 8-10 часов. После этого можно выносить рассаду на целый день, а за несколько дней до высадки в грунт можно выносить ее и на всю ночь.

Читайте также:
Микрозелень брокколи. Чем полезны и как выглядят семена капусты брокколи для проращивания

Как высаживать рассаду в открытый грунт

Для того, чтобы высадка в грунт была успешной, стоит помнить о таких правилах:

Готовая рассада – это рассада с 5-6 листьями;
Если почва не прогрелась как следует, стоит высаживать рассаду в конце мая – начале июля;
Место для посадки должны быть защищено от ветров и достаточно освещено;
Брокколи высаживается после лука, картофеля, моркови или бобовых;
Норма рН – 6,5-7,5;
Высаживать брокколи лучше в пасмурное утро;
Оптимальная схема посадки – 35*50 сантиметров;
Лунки стоит поливать водой с 6-7 граммами нитроаммофоски;
Если в первые дни после высадки светит солнце, лучше притенить рассаду.

Мнение эксперта
Василиса Стриженова
Изучение и внедрение передовых методов возделывания полевых, садовых, огородных культур.
Наконец, если прогнозы говорят о заморозках почвы, стоит укрыть рассаду банками (подойдут как пластиковые банки, так и стеклянные).

Особенности ухода за брокколи в грядке

Основными элементами ухода за капустой брокколи на грядках являются такие процессы, как: рыхление, окучивание, прополка, полив, подкормка, а также обработка брокколи от вредителей.

Полив

Полив рассады дождеванием

Поливать капусту брокколи необходимо дождеванием один раз в неделю.

Если на улице жарко или сухо, стоит увеличить количество поливов до 2-3 раз, это важно (при этом можно заменить один полив на простое опрыскивание).

 

Чем лучше подкармливать

Подкормка коровякомЧерез 2 недели можно подкормить раствором коровяка (на 10 литров нужно 250 грамм). Туда же нужно добавить маленькую ложку нитроаммофоски или раствор крупного помета куриц (1:20). На лунку уходит литр раствора.

 

Подкормка аммиачной селитройНа 18-21 день с первой подкормки можно вводить вторую подкормку на основе аммиачной селитры (2 больших ложки на 10 литров воды). Объем на лунку тот же.

 

 

калийно-фосфорные удобренияТретья подкормка приходится на 3 декаду августа. Основа подкормки – калийно-фосфорные удобрения. Состоит раствор из 30 граммов суперфосфата и 10 граммов сульфата калия. На лунку уходит 1,5 литра раствора.

 

Подкормка нитроаммофоскаНаконец, когда нужно убирать центральную головку, можно ввести подкормку нитроаммофоской (1 большая ложка на 10 литров воды). На лунку уходит литр.

Прополка, рыхление и защита

Прополка нужна по мере образования сорняков и после каждого добавления удобрения. В качестве защиты можно использовать отвар помидорной ботвы (1 килограмм ботвы на 3 литра воды). Используется этот отвар методом опрыскивания раз в 30 дней. Также можно взять сидерат, посевы укропа и перечная мята. Наконец, для того, чтобы защитить урожай от крестоцветной блошки, можно за 20 суток до завязи соцветий обработать культуру раствором «Искры» или аналогами.

Выращивать брокколи в открытом грунте не так сложно. Важно в этом деле соблюдать рекомендации агротехники и действовать согласно уже проверенным технологиям.