Брокколи Зеленый Император один из самых волшебных сортов брокколи. Он многим известен хорошими вкусовыми качествами и необычным внешним видом. Хотя урожайность имеет совсем небольшую, до 1,5 кг.
Описание брокколи Зеленый Император
Ранний гибрид Зеленый Император (Brassica oleracea) не включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Выведен японскими селекционерами
Полезные свойства
100 грамм брокколи «Зеленый Император» содержит 6,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 66% всей энергии.
Калорийность — 34 кКал.
Состав брокколи:
- Жиры — 0,37 г,
- Белки — 2,82 г,
- Углеводы — 6,64 г,
- Вода — 89,30 г,
- Зола — 0,87 г.
Суммарное содержание сахаров — 1,7 г, клетчатки — 2,6 г, крахмала — 0,0 г. Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — 0,0 г. Из жирорастворимых витаминов в брокколи присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
| Витамины | Содержание | Доля от суточной нормы |
| Витамин A | 31,0 мкг | 3,4% |
| Бета-каротин | 361,0 мкг | 7,2% |
| Альфа-каротин | 25,0 мкг | 0,5% |
| Витамин E | 0,8 мг | 5,3% |
| Витамин K | 101,6 мкг | 84,7% |
| Витамин C | 89,2 мг | 99,1% |
| Витамин B1 | 0,1 мг | 5,9% |
| Витамин B2 | 0,1 мг | 9,0% |
| Витамин B3 | 0,6 мг | 4,0% |
| Витамин B4 | 18,7 мг | 3,7% |
| Витамин B5 | 0,6 мг | 11,5% |
| Витамин B6 | 0,2 мг | 13,5% |
| Витамин B9 | 63,0 мкг | 15,8% |
| Минералы | Содержание | Доля от суточной нормы |
| Кальций | 47,0 мг | 4,7% |
| Железо | 0,7 мг | 7,3% |
| Магний | 21,0 мг | 5,3% |
| Фосфор | 66,0 мг | 9,4% |
| Калий | 316,0 мг | 6,7% |
| Натрий | 33,0 мг | 2,5% |
| Цинк | 0,4 мг | 3,7% |
| Медь | 0,2 мг | 5,4% |
| Марганец | 0,2 мг | 9,1% |
| Селен | 2,5 мкг | 0,28% |
Регулярное употребление брокколи «Зеленый Император» препятствует застою желчи, накоплению «плохого» холестерина и в целом способствует улучшению работы ЖКТ. Благоприятно действует на здоровье сердечно-сосудистой системы. Брокколи полезна при подагре, обладает легким слабительным эффектом.
Применение сорта
Брокколи сорт «Зеленый Император» употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, супы, запеканки, тушат, готовят на пару. Сорт подходит для маринования, засолки, заморозки для длительного хранения. Перетертые в пюре соцветия — идеальный прикорм для малышей.
Внешний вид растения брокколи «Зеленый Император»
Они растут по спирали и образуют большую головку. Масса центральной головки до 400 г. Головки крупные, куполообразные. Растет Зеленый Император одним стеблем, который имеет высоту 40-50 см. Цвет самого соцветия светло-зеленый.
Сроки созревания и урожайность брокколи Зеленый Император
Брокколи «Зеленый Император» относится к сортам ранней группы спелости. Головки созревают около 80 дней от всходов до срезки головки. Урожайность совсем небольшая — до 1 кг/м2
Вредители опасные для сорта
Брокколи Зеленый Император устойчива к ложной мучнистой росе, фузариозу, инфекционным заболеваниям — это плюс!
- Пероноспороз или мучнистая роса;
- Кила;
- Черная ножка;
- Альтернариоз;
- Мозаика турнепса;
- Слизистый бактериоз;
- Сосудистый бактериоз;
- Бель;
- Черная кольцевая пятнистость;
- Фомоз (сухая гниль);
- Тля.
Профилактика болезней
- Протравливание и закаливание семян перед посевом;
- Профилактика опрыскивания химическими препаратами или обработка народными средствами;
- Закаливание рассады перед высадкой в грунт;
- Рыхление почвы между рядами и вокруг каждого растения, а особенно после дождей;
- Полив по мере подсыхания почвы;
- Своевременные прополки и также удаление заболевших растений (если у вас нет возможности их вылечить фунгицидами);
- Проветривание парников и теплиц.
- Соблюдение севооборота.
Регионы выращивания брокколи Зеленый Император
Семенами Зеленый Император выращивают на юге России. В остальных регионах выращивают только рассадой.
Преимущества и недостатки сорта брокколи «Зеленый Император»
Сравнение с другими сортами и гибридами
| Сорт/Гибрид | Группа спелости | Вес головки (кг) | Урожайность (кг/м2) |
| Тонус | ранний | 0,16-0,2 | 1,6-2,0 |
| Корос | ранний | 0,6 | 2,0-2,3 |
| Айронмен | средний | 0,4-0,6 | 2,7-3,7 |
| Бомонт | средний | 0,8-0,9 | 3,5-3,95 |
Выращивание и уход за брокколи Зеленый Император
Зеленый Император очень капризна. У нее высокие требования к условиям выращивания и подкормкам. Агротехника схожа с выращиванием цветной капусты. Может выращиваться как рассадным способом, так и посевом сразу в грунт.
Для посадки стоит подобрать ровный, хорошо освещенный участок. Расположение грядок с востока на запад. После высадки рассады в грунт необходимо защищать молодую рассаду от сильных ветров. Окрепшему растению ветер и заморозки уже не страшны. Часто, после высадки рассады, используют временное укрытие. Укрытие может быть и постоянным для защиты от вредителей.
В жарких южных регионах высаживать брокколи стоит так, чтобы в полдень капуста находилась в рассеянной тени. На сильном солнцепеке брокколи может зацвести преждевременно.
Подготовка почвы
В отношении к почве брокколи тоже требовательна. На болотистых участках с кислым грунтом сильно болеет и практически не плодоносит. Ей нужны песчаные почвы с хорошим воздушным рыхлением. Обязательное условие — много органических удобрений с нейтральной или слабощелочной средой.
Подготовка почвы начинается с осени. Участок освобождают от остатков иных растений. Перекапывают на глубину плодородного слоя. Во время обработки на 1 м2 добавляют:
Брокколи плохо будет завязываться после любых других видов капусты (в том числе и повторная высадка брокколи на одном и том же месте), редьки, свеклы, брюквы и редиса. Идеальна высадка после сидератов. Хорошими предшественниками считаются — бобовые и зерновые культуры, картофель, морковь, огурцы, кабачки и тыквы.
Подготовка посевного материала
Перед посевом купленные или собранные семена брокколи обязательно нужно подготовить. Это повышает их всхожесть. Обработка заключается в следующем:
- Семена просейте и отберите хорошие, целые, полновесные. Мелкая фракцию для посева не используется;
- Отобранные семена опустите на 15 – 20 мин в горячую (до 50С) воду (для удобства семена можно завернуть в марлю)
- Затем погрузите семена в холодную воду примерно на 1 мин;
- После температурной стимуляции семена на 8-12 часов замочите в растворе Эпина (пропорции и инструкции указаны на этикетке) препарата;
- После стимуляции Эпином, отправьте семена в холодильник на одни сутки;
- Можно высевать семена в подготовленные емкости на рассаду или сразу в грунт.
Эпин прекрасно выручает огородников в зоне рискованного земледелия. Раствор препарата ускоряет проращивание семян, активизирует защитные функции растения, повышает урожайность и снижает заболеваемость культур.
Выращивание из семян
Посев семян на рассаду производят за 35-40 дней до высадки в грунт. Предпочтение следует отдавать грунту в составе которого:
- 2 части перегноя;
- 1 часть дерновой земли;
- 1/4 части песка
Кроме того можно добавить золу и любое минеральное удобрение.
Схема посева — 1×3 см, заглубление — 1 см. Или индивидуальные емкости.
После появления всходов рассаду уберите в светлое прохладное место. Чтобы температуры была не выше +15°С. После формирования первого листа проведите пикировку рассады.
Рассаду можно перенести на открытый грунт через 20-25 суток с момента появления всходов. Обычно к этому моменту растения вырастают до 10-15 сантиметров, уже имея по 5-7 листьев.
Пересаживать необходимо весной или летом, когда температура превышает показатель в 15 градусов. По части времени суток выбирайте ранее утро или же любое другое время с пасмурной погодой.
Лунки можно пролить водой с 6-7 граммами нитроаммофоски на 10 л воды;
Если в первые дни после высадки светит солнце, лучше притенить рассаду.
Безрассадный способ
При безрассадном выращивании семена высевают в грунт в конце мая – начале июня по схеме 35×50 см. В каждую лунку кладут по несколько семян. Когда всходы начинают теснить друг друга, слабые растения убирают. Для защиты молодых растений на первое время можно использовать укрывной материал на дугах. Это защитит капусту от замерзания, пересыхания и вредителей.
Полив и подкормка
Капусту поливают под корень, а листву опрыскивают. Лучшее время для полива — вечер. После посадки полив ограничивают одним в неделю. При прогреве воздуха выше +23°C частоту увеличивают до 2-3 раз в неделю.
- Через 15 дней после посадки рассады или через 20 дней после посева семенами.
— 10 л воды + 0,5 л банка коровяка + 1 ч. л мочевины из расчета 5 л/кв. м;
— раствор любого жидкого гуминового удобрения. - Через 12 дней после первой.
— 10 л воды + 2 ст. л. нитроаммофоски из расчета 6 л/кв. м.;
— раствор жидкого коровяка. - Через 2 недели после подкормки 2.
— любое комплексное минеральное удобрение;
Следующие подкормки – далее через каждые 2 недели, чередуя органические и минеральные удобрения в соотношении 4:1.
За месяц до сбора урожая подкормки нужно прекратить.
Сбор урожая
Со сбором урожая лучше поторопиться. Т.к. головки брокколи начинают выглядеть не очень эстетично и сама мякоть начинает огрубевать.
При выращивании сорта Зеленый Император рассадным способом урожай собирают с конца июня. Головки срезают острым ножом вместе со стеблем. Этот стебель также можно употреблять в пищу.
Условия сбора:
- ровный темно-зеленый окрас головок, размер которых до 10-12 см;
- средний вес срезанной брокколи – до 400 г;
- закрытые бутончики на головках.
Распущенные бутончики говорят о том, что брокколи «пересидела» и потеряла значительную часть вкусовых качеств. Такую брокколи нужно срочно убирать.
