Откройте для себя новые грани знакомых овощей с этим рецептом котлет из брокколи. Сочетание зелёной капусты с ароматным сыром создаёт идеальный баланс вкуса и текстуры, который понравится всей семье.

Список ингредиентов:

  • Кочан брокколи — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 40 г
  • Пармезан — 20 г
  • Моцарелла — 70 г
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 15 мл

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте брокколи, разделив её на отдельные соцветия.
  2. Вскипятите воду, добавьте соль и бланшируйте брокколи в течение 5-8 минут до мягкости.
  3. Слейте воду, дав брокколи хорошо обсохнуть, затем превратите её в пюре с помощью вилки.
  4. К брокколи добавьте панировочные сухари и тёртый пармезан, тщательно перемешайте.
  5. Сформируйте из смеси небольшие лепёшки, поместив в центр каждой кусочек моцареллы, и скатайте котлеты.
  6. Обжарьте котлеты в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  7. Подавайте готовые котлеты горячими как самостоятельное блюдо или в сочетании с вашим любимым гарниром.

Эти котлеты из брокколи с сыром — прекрасный способ разнообразить ваше меню и порадовать близких полезным и вкусным ужином.

котлеты из брокколи

Читайте также:
Рецепты с брокколи в духовке. Выпечка.