Этот киш с брокколи и шпинатом — настоящее украшение стола. Он сочетает в себе нежное песочное тесто и сытную зеленую начинку, создавая гармоничное блюдо для любого случая.
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 2 щепотки
- Мука — 220 г
Ингредиенты для начинки:
- Брокколи — 120 г
- Шпинат — 50 г
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 150 г
- Сыр — 120 г
- Соль — 2 щепотки
Пошаговое приготовление:
- Сначала смешайте муку с яйцом и солью в чаше.
- Добавьте теплое растопленное сливочное масло к смеси, замесите тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике.
- Брокколи нужно немного отварить, чтобы она стала мягче.
- В отдельной посуде соедините яйца, сметану, соль и натертый сыр, оставив немного сыра для посыпки.
- Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто, формируя бортики.
- На тесто вылейте смесь для начинки, сверху равномерно распределите шпинат и брокколи.
- Запекайте киш в духовке при 180 °C до готовности. За пару минут до окончания запекания посыпьте верх сыром.
Подавайте киш теплым, наслаждаясь каждым кусочком. Это блюдо станет замечательным дополнением к вашему обеду или ужину, украсит праздничный стол или станет прекрасным вариантом для пикника на природе.
